Globalimar implanta la tecnologia skin pack en l'envasat d'alguns productes

23/05/2017

Amb una aposta clara per la innovació, Globalimar, companyia de Llagostera (Girona) dedicada a l’elaboració, importació i comercialització de productes del mar congelats, ha implantat la tecnologia skin pack en l’envasat d’una vintena de productes, concretament, els que comercialitza sota la marca Aligator. Amb una inversió global de mig milió d’euros, Globalimar ha adquirit una nova màquina, provinent d’Itàlia, que, envasa el peix i marisc congelat amb una pel·lícula transparent extremadament fina que millora la seva visibilitat i preservació.

Tot i ser un sistema d’envasat freqüent en altres tipus de productes, la tecnologia skin pack s’usa poc en el sector del peix congelat on encara està molt arrelat l’ús de la bossa de plàstic. Aquest nou sistema permet que el producte sigui visible de forma immediata, que es pugui palpar la forma i frescor de cada peça de peix o marisc congelat i, al ser al buit, que el producte preservi millor, tant les seves propietats naturals, com les organolèptiques.

La comercialització dels productes Aligator envasats en skin pack, com la sèpia, el calamar, el llagostí pelat o les vieires, ha començat aquesta setmana pel canal de distribució retail i ja es pot trobar als lineals de cadenes d’alimentació com El Corte Inglés, Grup Alcampo, Grup Carrefour i Condis, entre altres.

Segons Jordi Martí, CEO de Globalimar, “apliquem skin pack als productes més estratègics que ens interessa potenciar per aportar valor al consumidor”. “De moment”, segons Martí, “el nou envasat ha tingut molt bona acollida ja que permet fer-se una idea del producte a primera vista, i aquest fet és clau, ja que segons l’estudi europeu dels hàbits de consum dels productes del mar (Hàbits de consum de productes de la pesca i l’aqüicultura per la Unió Europea realitzat per Kantar TNS), l’aspecte més important a l’hora de comprar aquest tipus de producte, és l’aparença (frescor i presentació), per davant del preu”.

La congelació amb nitrogen

A part de l’envasat en skin pack, Globalimar compta amb altres eines d’alt valor tecnològic com la congelació amb nitrogen d’alguns dels seus productes. Aquest tipus de congelació s’aplica a Escòcia, en una de les plantes proveïdores de la companyia de Llagostera.

La congelació amb nitrogen permet conservar la textura natural del producte, com a principal avantatge, tot i que encareix el procés. Globalimar aplica la congelació amb nitrogen, actualment, només a productes d’alt valor com l’escamarlà i el llamàntol.

Altres notícies

Globalimar Europa s’adhereix al Programa d’Alimentació i Salut de la Fundació Espanyola del Cor

04/11/2019

Globalimar Europa, companyia dedicada a l’elaboració, la importació i la comercialització de productes del mar congelats, s’ha...

Globalimar Europa, guardonada amb el Premi “Empresa d’èxit” de la FOEG

17/06/2019

Globalimar Europa, companyia dedicada a l'elaboració, importació i comercialització de productes del mar congelats fundada el 2008 a...

Globalimar Europa factura 34,1 milions d'euros el 2018, un 9,4% més que l'any anterior

08/05/2019

Globalimar Europa, companyia dedicada a l'elaboració, importació i comercialització de productes del mar congelats fundada el 2008,...

Globalimar i la Fundació ALiCIA col·laboren en una nova línia de plats de peix marinats i congelats

11/03/2019

L’empresa especialitzada en l’elaboració, la importació i la comercialització de productes del mar congelats, Globalimar Europa, i...

Globalimar aconsegueix la IFS per Globalinnova, la seva planta a Barcelona

21/01/2019

Globalimar Europa, empresa especialitzada en l’elaboració, l’importació i la comercialització de productes el mar congelats, ha...

A la fira Marca by Bolognafiere, a Itàlia

16/01/2019

Globalimar ha començat l'any a Itàlia a la fira Marca by Bolognafiere que comença avui fins demà al districte de negocis de...

Globalimar tanca finaçament amb ABANCA Mar i fitxa una directora de qualitat pel seu pla d'internacionalització

06/11/2018

Globalimar Europa ha rubricat una nova línia de finançament com l’entitat financera ABANCA i amb la seva unitat de negoci...

Gràcies per visitar-nos a Conxemar

08/10/2018

Un any més, hem estat a Conxemar, l'aparador més important del món de productes del mar congelats que se celebra a Vigo. Juntament...

Visita'ns a l'estand B22 de Conxemar

02/10/2018

Globalimar està present, un any més, a la fira més important del món de productes del mar congelats, Conxemar, que té lloc fins dijous...

Globalimar s'adhereix a l'acreditació MSC/ASC

24/05/2018

Coincidint amb el 10è aniversari de l’empresa de productes del mar congelats de Llagostera (2008-2018), Globalimar acaba d’adherir-se...

Globalimar Europa factura 31,1 milions el 2017, un 10,3% més que el 2016

25/04/2018

Globalimar, companyia de Llagostera (Girona) dedicada a l’elaboració, importació i comercialització de productes del mar congelats,...

Ens trobaràs al Seafood Expo Global de Brusel·les

24/04/2018

Globalimar Europa és aques dies al Seafood Expo Global, la fira del sector més important d'Europa. Més de 26.000 compradors,...

Globalimar guanya un premi Wabel Frozen Summit per la gamma de productes skin pack

28/03/2018

Globalimar ha rebut el premi del Congrés Wabel Frozen Summit en la categoria frozen fish per la seva gamma de productes skin pack. El...

Entrevista a Jordi Martí Mestres, director general de Globalimar

25/01/2018

La revista Ruta Pesquera publica, en el seu ultim número, publica una entrevista a Jordi Martí Mestres, director general de Globalimar:...

Visitem Marca by Bologna Fiere

17/01/2018

Globalimar visita aquests dies Marca by Bologna Fiere, una fira multisectorial que se celebra entre avui i demà a la ciutat italiana de...

Globalimar formalitza a Conxemar la incorporació del software Libra, líder en el sector pesquer

04/10/2017

A Conxemar 2017, la fira internacional de productes del mar congelats més important del sector espanyol que finalitza avui a Vigo...

Serem a Conxemar 2017

28/09/2017

Globalimar Europa serà, un any més, a Conxemar, la fira de productes del mar congelats més important del sector que se celebra anualment...

Globalimar llança les noves Patrullitas de merluza de Paw Patrol

28/08/2017

Globalimar, companyia amb seu a Llagostera (Girona) i Les Palmes de Gran Canària, dedicada a l’elaboració, importació i...

Globalimar factura més de 27 milions el 2016, un 19% més que l'any anterior

05/04/2017

Globalimar, companyia de Llagostera (Girona) dedicada a l’elaboració, importació i comercialització de productes del mar congelats, ha...

Contra el malbaratament alimentari

04/04/2017

Globalimar s'ha adherit al projecte La alimentación no tiene desperdicio de l'Associació d'Empreses del Gran Consum (AECOC)...

Visita a la MDD Expo Paris

29/03/2017

Globalimar assisteix a la fira de consum MDD Expo Paris, especialitzada en el disseny de marques per les cadenes de distribució, per...

Presents a Seafood Expo North America

21/03/2017

Globalimar s'ha desplaçat fins a Boston per visitar una de les majors fires e productes, equips i serveis orientats al processament de...

Opinió: Importació rigurosa

25/11/2016

Article publicat a Expansión  Des de 1990, la quantitat de peix autòcton resulta cada vegada més insuficient per cobrir les...

Globalimar explora nous caladors a Indonèsia

17/10/2016

Globalimar ha visitat la 31a edició de la Fira Internacional d'Indonèsia, Tradexpo Indonesia (TEI), la qual ha tingut lloc del 12 al...

Globalimar presenta a Conxemar la seva nova marca i web en àrab

06/10/2016

En el marc de Conxemar, la Fira Internacional de Productes del Mar Congelats més important d'Espanya, Globalimar, empresa española...

Globalimar és present a Conxemar

04/10/2016

Globalimar Seafood Solutions és present a la Fira Internacional de Productes del Mar Congelats, Conxemar, la més important del sector a...

Globalimar llança 'Amatsu', la seva nova marca pel mercat del Magreb

26/09/2016

Globalimar, companyia de Llagostera dedicada a l’elaboració, importació i comercialització de productes del mar congelats, ha llançat...

Globalimar es fa gran

08/08/2016

Article publicat a La Vanguardia per Ariadna Boada  L’empresa familiar Globalimar Seafood Solutions, amb seu a Llagostera...

Aquest lloc web utilitza "cookies" pròpies i de tercers per oferir-te un millor servei. En navegar-hi n'acceptes l'ús. Més info
ACCEPTAR