Globalimar i la Fundació ALiCIA col·laboren en una nova línia de plats de peix marinats i congelats

11/03/2019

L’empresa especialitzada en l’elaboració, la importació i la comercialització de productes del mar congelats, Globalimar Europa, i el centre d’investigació en cuina, Fundació ALiCIA, han signat un conveni de col·laboració per desenvolupar una nova línia de plats de peix marinats i congelats que es poden consumir després de cinc minuts al microones. L’objectiu del projecte, iniciat l’estiu de 2018, és facilitar la introducció del peix congelat en una dieta equilibrada i saludable i reduir el temps dedicat a la cuina. Batejat amb el nom de Ready to eat, es llançarà un conjunt de plats de peix, ràpids de preparar i amb una vida útil de dos anys al congelador.

La nova línia de plats -en una primera fase- es presentaran marinats, perquè només calgui introduir-los uns minuts al microones. En una segona fase, el plat de peix s’acompanyarà de pasta o arròs. Tot, després d’una estricta investigació duta a terme a ALiCIA per garantir que els plats s’ajusten a una dieta nutricionalment adequada. La previsió és que les quatre primeres referències surtin al mercat durant el segon semestre del 2019.

Pensat per a donar solucions a famílies de dos o tres integrants que disposen de poc temps per cuinar, els plats de peix es presentaran envasats en la tecnologia skin pack de Globalimar; és a dir, recoberts amb un film transparent que crea una pel·lícula extremadament fina que millora la visibilitat i la preservació del producte i que, sobretot, evita que qualsevol forat al film faci perdre el buit i malmeti el peix. Per això, l’skin pack és un sistema al buit 100% avançat.

Els productes, que completen el canal retail de Globalimar i que es comercialitzaran sota la marca Aligator, es podran trobar en les cadenes d’alimentació amb les quals treballa la companyia: Simply, Erosky, Caprabo, Carrefour, Alcampo, Ahorramas, Aldi, Sonae, Condis, El Corte Inglés i la Sirena, entre altres.

El know how de la Fundació ALiCIA

El coneixement i la investigació duta a terme per la Fundació ALiCIA ha estat imprescindible per a l’elaboració dels Ready to eat. Nutricionalment, calia assegurar que el plat fos saludable amb una ració de producte adequada al consum d’un adult. També ha calgut conèixer i estudiar com es comporten al microones els peixos i les salses escollides, i detectar les característiques del procés. A nivell logístic, ha estat necessària una exhaustiva recerca perquè el peix i la salsa que l’acompanya -tot congelat- necessiti el mateix temps de cocció en el microones, a banda d’aconseguir que el film skin pack fos microondable. Garantir una vida útil de dos anys pel consum també s’ha aconseguit després d’un minuciós treball i de nombroses proves.

Altres notícies

Globalimar aconsegueix la IFS per Globalinnova, la seva planta a Barcelona

21/01/2019

Globalimar Europa, empresa especialitzada en l’elaboració, l’importació i la comercialització de productes el mar congelats, ha...

A la fira Marca by Bolognafiere, a Itàlia

16/01/2019

Globalimar ha començat l'any a Itàlia a la fira Marca by Bolognafiere que comença avui fins demà al districte de negocis de...

Globalimar tanca finaçament amb ABANCA Mar i fitxa una directora de qualitat pel seu pla d'internacionalització

06/11/2018

Globalimar Europa ha rubricat una nova línia de finançament com l’entitat financera ABANCA i amb la seva unitat de negoci...

Gràcies per visitar-nos a Conxemar

08/10/2018

Un any més, hem estat a Conxemar, l'aparador més important del món de productes del mar congelats que se celebra a Vigo. Juntament...

Visita'ns a l'estand B22 de Conxemar

02/10/2018

Globalimar està present, un any més, a la fira més important del món de productes del mar congelats, Conxemar, que té lloc fins dijous...

Globalimar s'adhereix a l'acreditació MSC/ASC

24/05/2018

Coincidint amb el 10è aniversari de l’empresa de productes del mar congelats de Llagostera (2008-2018), Globalimar acaba d’adherir-se...

Globalimar Europa factura 31,1 milions el 2017, un 10,3% més que el 2016

25/04/2018

Globalimar, companyia de Llagostera (Girona) dedicada a l’elaboració, importació i comercialització de productes del mar congelats,...

Ens trobaràs al Seafood Expo Global de Brusel·les

24/04/2018

Globalimar Europa és aques dies al Seafood Expo Global, la fira del sector més important d'Europa. Més de 26.000 compradors,...

Globalimar guanya un premi Wabel Frozen Summit per la gamma de productes skin pack

28/03/2018

Globalimar ha rebut el premi del Congrés Wabel Frozen Summit en la categoria frozen fish per la seva gamma de productes skin pack. El...

Entrevista a Jordi Martí Mestres, director general de Globalimar

25/01/2018

La revista Ruta Pesquera publica, en el seu ultim número, publica una entrevista a Jordi Martí Mestres, director general de Globalimar:...

Visitem Marca by Bologna Fiere

17/01/2018

Globalimar visita aquests dies Marca by Bologna Fiere, una fira multisectorial que se celebra entre avui i demà a la ciutat italiana de...

Globalimar formalitza a Conxemar la incorporació del software Libra, líder en el sector pesquer

04/10/2017

A Conxemar 2017, la fira internacional de productes del mar congelats més important del sector espanyol que finalitza avui a Vigo...

Serem a Conxemar 2017

28/09/2017

Globalimar Europa serà, un any més, a Conxemar, la fira de productes del mar congelats més important del sector que se celebra anualment...

Globalimar llança les noves Patrullitas de merluza de Paw Patrol

28/08/2017

Globalimar, companyia amb seu a Llagostera (Girona) i Les Palmes de Gran Canària, dedicada a l’elaboració, importació i...

Globalimar implanta la tecnologia skin pack en l'envasat d'alguns productes

23/05/2017

Amb una aposta clara per la innovació, Globalimar, companyia de Llagostera (Girona) dedicada a l’elaboració, importació i...

Globalimar factura més de 27 milions el 2016, un 19% més que l'any anterior

05/04/2017

Globalimar, companyia de Llagostera (Girona) dedicada a l’elaboració, importació i comercialització de productes del mar congelats, ha...

Contra el malbaratament alimentari

04/04/2017

Globalimar s'ha adherit al projecte La alimentación no tiene desperdicio de l'Associació d'Empreses del Gran Consum (AECOC)...

Visita a la MDD Expo Paris

29/03/2017

Globalimar assisteix a la fira de consum MDD Expo Paris, especialitzada en el disseny de marques per les cadenes de distribució, per...

Presents a Seafood Expo North America

21/03/2017

Globalimar s'ha desplaçat fins a Boston per visitar una de les majors fires e productes, equips i serveis orientats al processament de...

Opinió: Importació rigurosa

25/11/2016

Article publicat a Expansión  Des de 1990, la quantitat de peix autòcton resulta cada vegada més insuficient per cobrir les...

Globalimar explora nous caladors a Indonèsia

17/10/2016

Globalimar ha visitat la 31a edició de la Fira Internacional d'Indonèsia, Tradexpo Indonesia (TEI), la qual ha tingut lloc del 12 al...

Globalimar presenta a Conxemar la seva nova marca i web en àrab

06/10/2016

En el marc de Conxemar, la Fira Internacional de Productes del Mar Congelats més important d'Espanya, Globalimar, empresa española...

Globalimar és present a Conxemar

04/10/2016

Globalimar Seafood Solutions és present a la Fira Internacional de Productes del Mar Congelats, Conxemar, la més important del sector a...

Globalimar llança 'Amatsu', la seva nova marca pel mercat del Magreb

26/09/2016

Globalimar, companyia de Llagostera dedicada a l’elaboració, importació i comercialització de productes del mar congelats, ha llançat...

Globalimar es fa gran

08/08/2016

Article publicat a La Vanguardia per Ariadna Boada  L’empresa familiar Globalimar Seafood Solutions, amb seu a Llagostera...

Aquest lloc web utilitza "cookies" pròpies i de tercers per oferir-te un millor servei. En navegar-hi n'acceptes l'ús. Més info
ACCEPTAR